Bahan bahan

  • 2 paha ayam
  • 2 tangkai asparagus
  • 40 g paprika merah, iris
  • 4 buah jagung muda
  • 6 buah zaitun hitam
  • 10 capers
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdm. minyak sayur
  • Bahan Saus:
  • 1/2 sdt. garam
  • Lada
  • 300 ml kola
  • 3 sdm kecap asin
  • 2 sdm madu
  • ½ buah lemon, iris

Langkah langkah

  1. Buatlah celah pada ayam agar ia bisa dipipihkan.
  2. Tambahkan asparagus, paprika, jagung, zaitun hitam dan caper ke dalam ayam, dan gulung.
  3. Ikat dengan tali.
  4. Panaskan minyak sayur dan bawang putih di atas api kecil, masak sampai harum, kemudian kecilkan api, lalu masak sampai renyah.
  5. Bersihkan kelebihan minyak dari panci. Tambahkan kola, madu dan lada hitam dan didihkan sampai kuah berkurang menjadi setengahnya.
  6. Angkat ayam dan sisihkan. Lanjutkan didihkan saus sampai mengental.
  7. Iris ayam menjadi potongan 1cm dan susun di atas loyang dengan irisan lemon. Sajikan dengan saus.