Supplies
- 2 paha ayam
- 2 tangkai asparagus
- 40 g paprika merah, iris
- 4 buah jagung muda
- 6 buah zaitun hitam
- 10 capers
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm. minyak sayur
- Bahan Saus:
- 1/2 sdt. garam
- Lada
- 300 ml kola
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm madu
- ½ buah lemon, iris
Langkah langkah
- Buatlah celah pada ayam agar ia bisa dipipihkan.
- Tambahkan asparagus, paprika, jagung, zaitun hitam dan caper ke dalam ayam, dan gulung.
- Ikat dengan tali.
- Panaskan minyak sayur dan bawang putih di atas api kecil, masak sampai harum, kemudian kecilkan api, lalu masak sampai renyah.
- Bersihkan kelebihan minyak dari panci. Tambahkan kola, madu dan lada hitam dan didihkan sampai kuah berkurang menjadi setengahnya.
- Angkat ayam dan sisihkan. Lanjutkan didihkan saus sampai mengental.
- Iris ayam menjadi potongan 1cm dan susun di atas loyang dengan irisan lemon. Sajikan dengan saus.