Supplies
- 1 ekor ayam pejantan (potong 8)
- 1 ¼ sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3/4 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- ½ sdt Garam
- ½ sdt Kaldu jamur
- ¼ sdt Lada bubuk
- 2 sdm kecap inggris
- 1 ½ sdm kecap asin
- 1 btng daun bawang, iris
- Kaldu jamur sesuai selera
- Bumbu tauco:
- 2 siung bawang putih, iris
- 8 siung bawang merah
- 1 ruas lengkuas, iris
- 2 lbr daun salam
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 4 sdm tauco asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 200 ml air
Langkah langkah
- Campurkan ayam yang telah dipotong dengan bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jintan bubuk, garam, kaldu jamur, lada bubuk, kecap inggris, dan kecap asin lalu aduk rata.
- Setelah itu goreng ayam hingga kecoklatan dan tiriskan.
- Tumis bawang putih yang telah diiris tipis hingga harum. Lalu masukkan bawang merah, lengkuas, daun salam, cabai rawit merah dan hijau lalu aduk hingga harum.
- Setelah itu masukkan tauco, saus tiram, dan kecap manis lalu aduk rata.
- Masukkan air, lalu ayam yang telah digoreng. Masak hingga agak asat.
- Tambahkan kaldu jamur lalu aduk rata. Masukakn daun bawang, aduk rata dan sajikan.