Supplies
- 1 paha ayam
- Garam
- Merica
- Tepung kentang
- Minyak sayur
- Saus:
- 20g paprika merah
- 20g paprika kuning
- 20g ketimun
- 20g bawang daun
- 1/8 jeruk bali
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdm kecap Inggris
- 1 sdt minyak wijen
Langkah langkah
- Potong dadu paprika, ketimun, dan bawang daun dengan ukuran 5mm. Rendam potongan bawang daun. Potong bagian-bagian jeruk bali lalu sisihkan.
- Di dalam mangkuk, campur potongan sayuran dengan bahan-bahan untuk saus dan aduk rata.
- Belah paha ayam dan letakan secara terbuka diatas talenan. Bumbui dengan garam dan merica di satu sisi. Taburkan tepung kentang di sisi yang lain
- Goreng ayam dengan suhu 180 derajat hingga matang sempurna.
- Potong-potong menjadi ukuran yang mudah untuk dimakan.
- Pindahkan ayam ke piring dan tuangkan saus diatasnya.