Makanan sehari-hari & inspirasi wisata di kotak masuk Anda

Segera hadir

Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di Nusantara, karena rasanya yang gurih dan juga manis. Ayam Goreng Kalasan biasanya didampingi bersama lalapan seperti timun, selada dan daun kemangi.

Ayam Goreng Kalasan

Bahan

  • 1 ¼ ekor ayam pejantan

  • 4 jempol lengkuas, geprek

  • 8 siung bawang putih, geprek

  • 3 sdm gula merah, sisir halus

  • 5 lembar daun salam

  • 2 sereh

  • 1 ½ liter air kelapa

  • garam, gula dan lada halus sebagai penyedap rasa

Instruksi

  1. Tumis lengkuas, bawang putih, sereh, dan daun salam hingga harum

  2. Masukkan ayam kedalam bumbu yang telah ditumis, lalu berikan gula merah, air kelapa dan berikan seasoning

  3. Diamkan ayam hingga setengah jam hingga bumbu meresap, tiriskan

  4. Goreng ayam hingga kecokelatan

  5. Ayam siap disajikan

email

Surel

print

Cetak

Makanan sehari-hari & inspirasi wisata di kotak masuk Anda

Segera hadir

Tastemade App

Dapatkan Aplikasi Tastemade!

Watch new episodes and full seasons of the best shows, recipes, and classes on all your devices.