Supplies
- 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
- 2 buah jeruk nipis, peras
- 750 ml air untuk merebus
- 1 sdm air asam jawa
- 2 ruas jari jahe, keprek
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 2 batang daun bawang, iris halus
Langkah langkah
- Campur potongan ayam dengan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama 15 menit, cuci kembali sampai bersih.
- Rebus ayam bersama air asam jawa, jahe, merica bubuk, dan garam. Tutup rapat.
- Masak ayam dengan api kecil, sampai empuk.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.