Bahan bahan

  • 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
  • 2 buah jeruk nipis, peras
  • 750 ml air untuk merebus
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 ruas jari jahe, keprek
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 batang daun bawang, iris halus

Langkah langkah

  1. Campur potongan ayam dengan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama 15 menit, cuci kembali sampai bersih.
  2. Rebus ayam bersama air asam jawa, jahe, merica bubuk, dan garam. Tutup rapat.
  3. Masak ayam dengan api kecil, sampai empuk.
  4. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.