FOOD

Ayam Barbekyu ala Filipina

Anda akan berbahagia dengan sajian BBQ ayam ala Filipina ini. Sajikan dengan nasi dan Anda telah mendapatkan makanan yang sangat nikmat!

FOOD

Ayam Barbekyu ala Filipina

Anda akan berbahagia dengan sajian BBQ ayam ala Filipina ini. Sajikan dengan nasi dan Anda telah mendapatkan makanan yang sangat nikmat!

Bahan bahan

  • Untuk Barbekyu:
  • 1,3 kg paha ayam tanpa kulit dan tulang, iris dengan bentuk strip lebar
  • 177 ml cuka putih
  • 177 ml soda lemon jeruk nipis
  • 120 ml kecap asin
  • 120 ml saus tomat
  • 60 ml air jeruk nipis
  • 6 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt garam
  • Nasi Putih untuk dihidangkan
  • Untuk acar yang nikmat:
  • 25 gr wortel, parut
  • 25 gr bawang bombay merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sdm jahe, iris atau cincang
  • 1 jalapeño, iris tipis
  • 1 cabai habanero/cabai gendot, buang bijinya dan iris tipis
  • 118 ml cuka putih
  • 66 gr gula
  • Garam secukupnya

Langkah langkah

  1. Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan BBQ. Marinasi ayam selama setidaknya 1 jam atau semalam.
  2. Sementara itu, buat acar: dalam mangkuk, campurkan cuka, gula, dan garam bersama-sama.
  3. Campurkan sisa bahan acar. Anda dapat menyimpan sisanya dalam wadah kaca. Rendam tusuk sate kayu dalam air selama setidaknya 1 jam, untuk mencegah tusuk sate terbakar di atas panggangan kemudian.
  4. Tusuk ayam yang sudah di marinate. Bakar dengan api sedang-tinggi, bolak-balik sesekali agar matang secara keseluruhan.
  5. Sajikan dengan nasi putih dan acar.