FOOD

Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap adalah salah satu olahan ayam yang cukup populer. Karena, selain rasanya yang khas, cara membuatnya pun mudah.

FOOD

Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap adalah salah satu olahan ayam yang cukup populer. Karena, selain rasanya yang khas, cara membuatnya pun mudah.

Bahan bahan

  • ½ ekor ayam pejantan potong 2
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah
  • ½ sdt lada
  • 300 ml air
  • Minyak untuk menumis
  • Bumbu Halus:
  • 1 sdm ketumbar
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • ½ sdt jinten
  • 1 ruas jahe

Langkah langkah

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.
  2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air, kecap manis, garam, gula merah, dan lada. Masak hingga bumbu meresap.
  3. Angkat ayam lalu sisihkan.
  4. Sisa kuah kecap tadi, tambahkan sedikit air lalu jadikan olesan untuk ayam.
  5. Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai ayam wangi.