FOOD

Arem-Arem Mie

Arem-arem yang terbuat dari mie dengan isian tumisan ayam gurih yang bikin nagih!

FOOD

Arem-Arem Mie

Arem-arem yang terbuat dari mie dengan isian tumisan ayam gurih yang bikin nagih!

Bahan bahan

  • 100 g mie telur
  • 2 butir telur
  • 50 ml santan kental
  • Garam
  • Lada bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Daun pisang untuk membungkus, (bakar/panaskan sedikit supaya daun pisang lentur dan mudah untuk di lipat.)
  • Cabai rawit merah
  • Bahan Isian:
  • 200 g daging ayam, potong dadu
  • 50 g wortel, parut
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 200 ml santan kental
  • Garam
  • Lada
  • Gula
  • Minyak untuk menumis
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri sangrai

Langkah langkah

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih. Cabai merah keriting dan kemiri dengan sedikit minyak. Sisihkan
  2. Untuk isian: panaskan minyak dalam pan, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan daun layu.
  3. Tambahkan daging ayam dan wortel, aduk rata. Masak hingga ayam matang.
  4. Bumbui dengan garam, lada dan gula sesuai selera. Sisihkan.
  5. Rebus mie hingga mencapai tekstur yang diinginkan, tiriskan.
  6. Pada mangkuk agak besar, campur telur, santan, garam dan lada. Aduk rata kemudian masukkan mie. Aduk hingga merata, tambahkan irisan daun bawang, aduk lagi.
  7. Susun mie di atas daun pisang, beri isian ayam & cabai rawit. Gulung, lipat dan semat.
  8. Kukus selama 20 menit, sajikan.