FOOD

Pie Apple

Salah satu cemilan klasik yang sekarang lagi naik daun karena kemunculannya di salah satu Fast Food, kini kami bongkar rahasia pembuatannya!

FOOD

Pie Apple

Salah satu cemilan klasik yang sekarang lagi naik daun karena kemunculannya di salah satu Fast Food, kini kami bongkar rahasia pembuatannya!

Bahan bahan

  • Minyak untuk menggoreng
  • Bahan Kulit:
  • 350 g tepung terigu
  • 175 g mentega tawar
  • 2 sdm gula
  • 50 ml air es
  • Bahan Isian:
  • 2 sdm mentega tawar
  • 2 apel Braeburn (Apel Malang), kupas, buang bijij dan potong kotak kecil
  • 2 apel granny smith, kupas, buang bijij dan potong kotak kecil
  • 125 g gula
  • 2 sdt air lemon
  • 1 sdt cuka apel
  • ½ sdt kayu manis bubuk
  • 100 g Tepung Pati Jagung

Langkah langkah

  1. Untuk adonan pie: campur tepung, mentega dan gula, campur hingga menjadi adonan berbulir.
  2. Tambahkan air es, dalam satu waktu, campur rata.
  3. Pindahkan ke atas talenan lalu uleni hingga adonan menyatu. Bungkus adonan ke dalam plastic wrap. Dinginkan dalam kulkas selama 1 jam.
  4. Untuk isian: Lelehkan mentega pada wajan dengan api sedang, masukkan potongan apel, gula, air lemon, cuka apel, kayu manis bubuk dantepung pati jagung, masak sambil di aduk sampai apel lembut sekitar 5 menit. Sisihkan dan biarkan hingga benar-benar dingin sekitar 30 menit.
  5. Panaskan minyak untuk menggoreng.
  6. Pipihkan adonan setebal ⅛ inch/ ½ cm lalu berikan sedikit taburan tepung pada bagian atasnya. Potong dan bentuk panjang lalu beri masing-masing 1 sdm isian apel pada bagian tengah adonan.
  7. Lipat lalu rapatkan dengan garpu. Ulangi hingga adonan habis.