Bahan bahan

  • 300 g daging sapi has luar
  • 200 g daging sapi short plate, iris
  • 2 buah paha ayam fillet
  • 150 g jantung ayam
  • 5 buah sosis sapi
  • Bumbu kering:
  • 2 sdm cabai bubuk kasar
  • 2 sdm adas manis bubuk
  • 1 sdm mala bubuk kasar
  • 3 sdm jintan bubuk
  • 1 sdt lada putih bubuk
  • 1 sdm garam
  • ½ sdm kaldu jamur
  • Pelengkap:
  • Tusuk sate
  • Jeruk lemon

Langkah langkah

  1. Siapkan bumbu: masukkan cabai bubuk kasar, adas manis bubuk, mala bubuk kasar, jintan bubuk, lada putih bubuk, garam, dan kaldu jamur. Haluskan dengan blender/food processor. Sisihkan.
  2. Siapkan sate-satenya. Potong-potong daging sapi has luar lalu tusukkan dengan tusuk sate.
  3. Gulung sosis yang sudah dipotong kurang lebih 2 - 3 cm dengan daging sapi slice.
  4. Tusuk & susun jantung ayam, paha ayam, daging sapi short plate, & sosis balut daging.
  5. Bakar/panggang sate sambil taburi dengan bumbu baluran kering hingga matang pada kedua sisi. Sambil dioles minyak sedikit.
  6. Sajikan dengan sisa bumbu kering.