Bahan bahan

  • ¼ gelas coklat hitam, potong halus
  • Untuk kue:
  • 4 telur besar, dibagi, pada suhu ruangan
  • 6 sdm gula pasir, dibagi
  • 3 sdm susu murni, suhu ruangan
  • 3 sdm minyak nabati
  • 1/2 sdt ekstrak vanili
  • 1/4 gelas tepung serbaguna, saring
  • 1 paket minuman berperisa semangka (seperti Kool-Aid)
  • 3 sdm tepung jagung
  • 1/2 sdt krim tartar
  • Pewarna makanan merah dan hijau
  • 1/2 gelas gula bubuk, untuk menggulung kue
  • Untuk isi:
  • 1 1/4 gelas krim kocok kental
  • 1/4 gelas gula bubuk

Langkah langkah

  1. Buat biji: Lelehkan cokelat menggunakan microwave dengan interval 15 detik. Tempatkan cokelat leleh dalam piping bag yang dipasangi tip garis halus, atau potong sudut kantong plastik. Pada wajan yang dilapisi kertas parchment, salurkan cokelat untuk membuat bentuk biji. Sisihkan agar mengeras sepenuhnya, atau dinginkan dalam lemari es.
  2. Buat kue bolu: Panaskan oven pada 350 derajat. Lapisi loyang dengan kertas parchment. Taburi serbet dengan gula bubuk untuk menggulung
  3. Dalam mangkuk sedang, aduk kuning telur dan 2 sendok makan gula sampai gula larut. Masukkan dan kocok susu, minyak nabati, dan vanili hingga halus. Saring masuk tepung, campuran minuman berperisa semangka dan tepung jagung dan kocok sampai halus.
  4. Dalam mangkuk stand mixer, kocok putih telur sampai berbusa. Tambahkan krim tartar. Kocok dengan kecepatan sedang-rendah selama 2 menit, kemudian secara bertahap tambahkan sisa gula. Kocok dengan kecepatan sedang-tinggi selama 5 hingga 7 menit hingga terbentuk stiff peaks. Lipat adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur. Bagi setengah ke dalam mangkuk terpisah. Warnai satu mangkuk adonan dengan pewarna makanan merah sampai menjadi merah jambu, dan adonan lainnya dengan pewarna makanan hijau sampai hijau pucat. Sisihkan 2 sendok makan dari adonan hijau, lalu warnai sampai hijau gelap. Tuang adonan merah jambu dengan perlahan ke satu sisi panci, dan adonan hijau muda ke sisi lainnya. Gunakan adonan hijau gelap untuk menggambar garis di sisi hijau muda dan gunakan pisau mentega atau tusuk gigi untuk menarik warna hijau gelap ke arah bergantian. Ketuk wajan untuk menghilangkan gelembung udara.
  5. Panggang dalam oven selama 12 hingga 17 menit, periksa apakah kue turun kembali saat disentuh. Jalankan pisau di sekitar tepi kue untuk melonggarkan. Selagi kue masih sangat hangat, putar setiap kue ke serbet dapur yang ditaburi sedikit gula bubuk. Gulung ke dalam serbet dan sisihkan hingga dingin selama 30 menit hingga 1 jam.
  6. Buat frosting krim kocok: Di mangkuk stand mixer yang dilengkapi dengan whisk, kocok krim kental hingga tebal. Tambahkan gula dan teruskan mengocok sampai soft peaks terbentuk.
  7. Himpunkan: Setelah kue benar-benar dingin, buka gulungan perlahan dari serbet dan potong pinggiran. Sebarkan lapisan frosting krim kocok di atas kue. Dengan menggunakan serbet sebagai penopang, gulung kue dengan erat. Bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan dalam lemari es setidaknya 4 jam atau semalaman. Potong, dan taburi dengan "biji" sebelum disajikan.