food
Agar-Agar Buah Adzuki
Agar buah mungkin sudah biasa. Tapi sudah pernah coba buat agar buah azuki belum?
food
Agar-Agar Buah Adzuki
Agar buah mungkin sudah biasa. Tapi sudah pernah coba buat agar buah azuki belum?
Supplies
- 1 bungkus agar
- 1/2 buah kiwi
- 8 buah stroberi
- 30 buah blueberry
- Agar bening:
- 150 ml air
- 150 gr koshian (pati kacang azuki lembut)
- Agar buah:
- 200 ml air
- 2 sdm gula
- 2 sdm air lemon
- serpihan emas
Langkah langkah
- Potong stroberi dan kiwi dengan panjang 1 cm.
- Rendam batang agar dalam air selama 30-60 menit. Bagi batang agar diantara dua mangkuk. Tambahkan 200ml air dalam satu mangkuk dan 150ml di mangkuk yang lain.
- Microwave mangkuk dengan 200ml air selama 4 menit pada 600 watt. Tambahkan air perasan lemon, gula dan daun emas lalu aduk rata.
- Atur buah dalam panci roti dan tuang campuran agar di dalamnya. Perlahan campur agar dan dinginkan hingga beku .
- Sementara itu, microwave mangkuk yang lain dengan air selama 3 menit pada 600 watt. Tambahkan koshian dan aduk rata. Sisihkan hingga dapat disentuh. Tuangkan di atas agar buah. Dinginkan hingga beku.
- Potong dengan irisan individu dan sajikan di piring.