FOOD

Rujak Serut

Sebenarnya bumbu dari rujak serut ini tidak jauh berbeda dengan rujak buah yang pada umumnya. Hanya saja penyajian buahnya yang diserut membuat rujak ini mempunyai ciri khas tersendiri. Dari segi rasa, rujak serut menyuguhkan rasa pedas, manis dan segar.

FOOD

Rujak Serut

Sebenarnya bumbu dari rujak serut ini tidak jauh berbeda dengan rujak buah yang pada umumnya. Hanya saja penyajian buahnya yang diserut membuat rujak ini mempunyai ciri khas tersendiri. Dari segi rasa, rujak serut menyuguhkan rasa pedas, manis dan segar.

Bahan bahan

  • 1 buah kedondong
  • 5 buah jambu air
  • 1 buah mentimun
  • 1 buah mangga muda
  • 150 gr pepaya muda
  • 150 gr bengkuang
  • Bumbu sambal :
  • ½ sdt terasi. Bakar
  • 3 buah cabai rawit
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt asam jawa
  • 50 gr kacang tanah. Goreng
  • 100 gr gula merah
  • Air secukupnya

Langkah langkah

  1. Serut semua bahan rujak.
  2. Haluskan cabai rawit, terasi, kacang tanah goreng, asam jawa, gula merah dan garam dengan menggunakan ulekan lalu beri sedikit air
  3. Masukan serutan buah-buahan yang telah di serut tadi lalu siram dengan bumbu rujaknya.
  4. Lebih nikmat dinikmati dalam keadaan dingin.