food
Es Krim Pai Blueberry
Nikmati kelezatan pai dan es krim blueberry dalam satu mangkuk!
food
Es Krim Pai Blueberry
Nikmati kelezatan pai dan es krim blueberry dalam satu mangkuk!
Supplies
- 400ml Krim Kocok
- 4 butir telur
- 140 gr gula
- 1 ½ sdt ekstrak vanili
- 300 gr blueberry agak beku
- 64 gr tepung terigu
- 55 gr gula merah / Gula aren
- 1 ½ sdm gula pasir
- Sejumput garam
- Sejumput kayu manis bubuk
- 57 gr mentega tawar, dingin dan dipotong kubus
Langkah langkah
- Membuat es krimnya:
- Isi mangkuk besar dengan air es, dan letakkan mangkuk lebih kecil di atasnya. Masukkan whipp cream ke mangkuk kecil dan kocok dengan electric mixer sampai kental dan padat. Lalu masukkan krim tersebut ke dalam kulkas.
- Di mangkuk terpisah, kocok telur, lalu tambahkan gula dan vanili. Kocok dengan electric mixer hingga menjadi padat dan sedikit kaku.
- Masukkan setengah dari campuran telur ke krim dan kocok bersama. Setelah keduanya tercampur rata, masukkan sisa campuran telur dan aduk perlahan semua campuran bersama. Pastikan aduk secara perlahan agar campuran tetap lembut.
- Hancurkan blueberry hingga menjadi bubur di dalam food processor. Campurkan bubur blueberry ke es krim tadi dan aduk perlahan sampai tercampur rata.
- Tuang es krim ke dalam kotak makanan, dan tutup rapat. Letakkan kotak ke dalam freezer untuk 7-8 jam hingga dingin dan jadi.
- Membuat topping remah-remah:
- Campurkan tepung, gula merah / aren, gula pasir, garam, dan bubuk kayu manis ke dalam mangkuk. Campurkan mentega dan gunakan spatula plastik untuk mengaduk hingga tercampur, meskipun tidak rata.
- Tuang campuran ke atas loyang cetek dilapis dengan kertas perkamen, dan panggang untuk 180o C untuk 15 menit sampai cokelat keemasan. Sisihkan untuk mendinginkan.
- Penyajian:
- Sendokkan es krim ke dalam mangkuk cantik
- Hias dengan remah-remah, dan nikmati!