Supplies
- 4 telur
- 340 gr gula halus
- 100 gr room butter
- 390 ml santan
- 225 ml susu
- 340 gr tepung
- 1 sdm baking powder
- 420 ml susu kental manis
- 170 gr kelapa parut
Langkah langkah
- Pisahkan kuning dan putih telur dan simpan putih telur di kulkas.
- Di dalam mangkuk, tambahkan gula, mentega, kuning telur, dan kocok sampai campuran terlihat bersih dan halus.
- Campur 13sdm santan dan aduk.
- Tambahkan tepung, dan aduk dengan spatula selama 30 detik lebih.
- Tambahkan 120 ml susu penuh lemak dan lanjutkan kocok.
- Di mangkuk lain, kocok putih telur sampai bisa membentuk ujung yang kaku dan pindahkan ke mangkuk sebelumnya, mengaduk perlahan tanpa mengocok.
- Terakhir, tambahkan baking powder dan aduk rata.
- Minyakkan loyang dan letakkan campuran dari mangkuk ke dalamnya. Panaskan oven ke suhu 180C dan panggang selama 30 menit.
- Saat kue dipanggang, siapkan hiasan untuk topping. Aduk susu kental manis dengan sisa 120ml susu dan 195ml santan.
- Saat kue sudah matang, tusuk bagian tengah kue menggunakan garpu beberapa kali dan tuang topping di atasnya.
- Hias dengan kelapa parut.