food

Kue Kelapa ala Brazil

Kue Kelapa ala Brazil yang lembut ini akan membuat akhir pekanmu menjadi lebih manis dari biasanya!

food

Kue Kelapa ala Brazil

Kue Kelapa ala Brazil yang lembut ini akan membuat akhir pekanmu menjadi lebih manis dari biasanya!

Bahan bahan

  • 4 telur
  • 340 gr gula halus
  • 100 gr room butter
  • 390 ml santan
  • 225 ml susu
  • 340 gr tepung
  • 1 sdm baking powder
  • 420 ml susu kental manis
  • 170 gr kelapa parut

Langkah langkah

  1. Pisahkan kuning dan putih telur dan simpan putih telur di kulkas.
  2. Di dalam mangkuk, tambahkan gula, mentega, kuning telur, dan kocok sampai campuran terlihat bersih dan halus.
  3. Campur 13sdm santan dan aduk.
  4. Tambahkan tepung, dan aduk dengan spatula selama 30 detik lebih.
  5. Tambahkan 120 ml susu penuh lemak dan lanjutkan kocok.
  6. Di mangkuk lain, kocok putih telur sampai bisa membentuk ujung yang kaku dan pindahkan ke mangkuk sebelumnya, mengaduk perlahan tanpa mengocok.
  7. Terakhir, tambahkan baking powder dan aduk rata.
  8. Minyakkan loyang dan letakkan campuran dari mangkuk ke dalamnya. Panaskan oven ke suhu 180C dan panggang selama 30 menit.
  9. Saat kue dipanggang, siapkan hiasan untuk topping. Aduk susu kental manis dengan sisa 120ml susu dan 195ml santan.
  10. Saat kue sudah matang, tusuk bagian tengah kue menggunakan garpu beberapa kali dan tuang topping di atasnya.
  11. Hias dengan kelapa parut.