Untuk membuat dasar remahannya, letakkan biskuit oreo dalam kantong plastik dan hancurkan dengan gilingan sampai teksturnya menjadi seperti pasir kasar. Tambahkan mentega cair dan aduk rata. Tekan ke dalam loyang kue.
Campurkan krim keju, krim kental, telur, gula, tepung jagung dan air lemon di dalam blender dan aduk sampai rata dan lembut.
Tuang ke dalam loyang kue. Remahkan lagi biskuit oreo pada bagian atas untuk dekorasi.
Masukan air panas ke dalam loyang untuk membuat rendaman air. Tempatkan loyang kue di tengah dan panggang selama 1 jam pada 160C. Jika bagian atasnya mulai coklat terlalu cepat, tutup dengan aluminium foil.
Setelah selesai, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Dinginkan di kulkas selama 3 jam, sebaiknya semalaman. Potong dan sajikan.
