food

6 Macam Sambal

Bosen sama sambal yang gitu-gitu aja? Coba bikin 6 pilihan Sambal yang mudah dibuat dan cocok untuk keluargamu!

food

6 Macam Sambal

Bosen sama sambal yang gitu-gitu aja? Coba bikin 6 pilihan Sambal yang mudah dibuat dan cocok untuk keluargamu!

Supplies

  • 8 buah Cabai Rawit Merah
  • 5 siung Bawang Merah
  • 1 buah Jeruk Nipis
  • 1 batang Serai
  • 1 lembar Daun Jeruk
  • ½ sdt Garam
  • 1 sdm Minyak Kelapa

Langkah langkah

  1. Iris bawang merah, cabai dan serai.
  2. Buang batang pada daun jeruk lalu iris tipis daunnya.
  3. Campur irisan bawang merah, cabai, serai dan daun jeruk. Lalu beri perasan jeruk nipis.
  4. Tambahkan garam, beri minyak kelapa lalu aduk hingga rata.
  5. Beri perasan air jeruk nipis. Tambahkan minyak dan garam. Aduk kembali
  6. Sajikan

Supplies

  • 15 buah Cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ cm kencur
  • 1 sdt garam
  • 5 sdm minyak

Langkah langkah

  1. Haluskan cabai rawit merah, bawang putih, kencur dan garam hingga halus.
  2. Panaskan minyak.
  3. Siramkan minyak panas pada sambal yang telah diulek.
  4. Sambal siap disajikan bersama lauk favorit anda.

Supplies

  • 10 buah cabai hijau keriting
  • 3 buah cabai hijau besar
  • ½ buah jeruk nipis
  • 1 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 5 buah tomat hijau kecil
  • 1 lembar daun jeruk
  • 3 sdm minyak kelapa
  • 1 sdt garam

Langkah langkah

  1. Iris bawang putih dan bawang merah.
  2. Ulek kasar cabai hijau keriting dan cabai hijau besar, tambahkan sedikit garam untuk mempermudah proses pengulekan. Tambahkan perasan jeruk nipis. Ulek lagi sebentar.
  3. Tambahkan irisan bawang merah, ulek kasar. Lalu tambahkan bawang putih. Ulek kasar, sisihkan.
  4. Potong kecil-kecil tomat hijau kecil.
  5. Panaskan minyak kelapa. Masukkan daun jeruk dan bumbu yang telah diulek. Masak hingga minyak cabai keluar.
  6. Lalu tambahkan tomat hijau kecil, masak hingga tomat agak layu. Angkat.
  7. Sajikan.

Supplies

  • 100 gram Karak ( Nasi kering yang digoreng)
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 siung bawang putih
  • ½ sdt Garam secukupnya

Langkah langkah

  1. Uleg/haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan garam hingga halus
  2. Tambahkan karak,uleg hingga tercampur rata dan halus
  3. Sambal karak bisa dihidangkan.

Supplies

  • 250 gram tempe goreng
  • 20 cabe rawit merah
  • 4 siung bawang putih, rajang kecil-kecil
  • 4 siung bawang merah, rajang kecil-kecil
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 150 ml minyak

Langkah langkah

  1. Iris tipis bawang putih dan bawang merah,tambahkan cabe rawit, tambahkan jahe yang sudah dimemarkan. Ulek seluruh bahan serta tambahkan garam dan gula.
  2. Panaskan minyak, setelah panas masukkan bahan yang sudah di ulek, masak,
  3. Setelah matang taruh kembali sambel yg sudah matang diatas cobek masukan tempe goreng ulek kembali sebentar, sajikan.

Supplies

  • 50 gr udang
  • 5 buah bawang merah
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 2 btg serai
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang
  • 5 buah belimbing sayur
  • Garam

Langkah langkah

  1. Rebus udang kemudian buang kulitnya.
  2. Potong tipis bawang merah, cabai rawit hijau, serai dan daun jeruk. Tambahkan garam kemudian haluskan dengan menggunakan ulekan sampai halus.
  3. Masukan udang yang telah direbus, ulek kembali hingga halus.
  4. Tambahkan belimbing sayur, haluskan kembali.
  5. Sajikan.