food
6 Macam Olahan Tahu
Macam-macam Olahan Tahu mudah yang bisa dinikmati sebagai cemilan ataupun lauk peneman nasi panasmu!
food
6 Macam Olahan Tahu
Macam-macam Olahan Tahu mudah yang bisa dinikmati sebagai cemilan ataupun lauk peneman nasi panasmu!
Supplies
- 8 buah tahu kuning
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 butir bawang merah, cincang kasar
- 1 buah wortel, potong korek api
- 60 g udang kupas, cincang kasar
- 40 g tauge
- 50 g jamur kuping
- 10 cabai rawit merah , iris tipis
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 cm kunyit, haluskan
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1 btg daun bawang, iris halus
- 50 ml air
- Bahan Lapisan:
- 75 g tepung beras
- 50 g tepung terigu protein rendah
- 200 ml air
- ¼ sdt baking powder
Langkah langkah
- Potong tahu menjadi bentuk segitiga. Goreng tahu hingga ¾ matang lalu lubangi salah satu sisinya.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang, masukkan wortel dan masak hingga harum.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna, tambahkan jamur kuping , aduk sebentar.
- Tambahkan air, aduk rata.
- Masukkan tauge, ketumbar bubuk, kunyit halus, cabai. Aduk merata lalu bumbui dengan lada, garam dan gula.
- Masukkan tumisan secukupnya ke dalam tahu yang telah dilubangi.
- Campur semua bahan pencelup, sisihkan
- Celup ke campuran tepung, lalu goreng hingga matang dan renyah luarnya.
- Sajikan
Supplies
- 1 kotak tahu putih (250gr)
- 3 sdm tepung roti
- 2 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- 2 sdm garam
- ½ sdt merica
- 1 sdm ketumbar halus
- Minyak untuk menggoreng
Langkah langkah
- Potong tahu kotak-kotak, lalu masukkan blender, tambahkan garam, merica dan ketumbar halus, haluskan.
- Pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan telur, tepung roti dan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
- bulat-bulatkan dengan sendok lalu goreng pada minyak agak panas hingga agak kecokelatan.
- Angkat perkedel tahu dan tiriskan.
- Sajikan dengan cabai atau bisa untuk pelengkap makanan lainnya.
Supplies
- 5 buah Tahu Kuning
- 500 ml Air Kelapa / Air Untuk Merebus
- 2 sdm Gula Pasir
- 2 lembar Daun Salam
- 3 cm Lengkuas. Memarkan
- ½ sdt Garam
- 2 sdm Kecap Manis
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus :
- 4 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sdt Ketumbar
Langkah langkah
- Blender bumbu halus.
- Masukan air kedalam panci. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, kecap manis dan garam. Aduk rata
- Tambahkan tahu. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan tiriskan
- Goreng tahu sebentar hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan
Supplies
- 5 Tahu Pong/ Tahu Sumedang
- 3 sdm air asam jawa / cuka
- 4 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 cabai rawit
- 50 ml air
- 2 sdt garam
- 2 sdt lada
Langkah langkah
- Panaskan minyak goreng, lalu masukan tahu pong goreng hingga kecoklatan, angkat tiriskan.
- Iris tipis bawang merah dan putih, lalu panaskan minyak dan tumis hingga harum.
- Selanjutnya tambahkan air, gula merah, kecap manis, dan air asam hingga matang dan berwarna kecokelatan, lalu tambahkan garam dan lada secukupnya. Pisahkan.
- Ulek cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam,siram dengan kuah sisihkan
- Kemudian, siapkan piring saji. Ambil tahu dan letakkan ke atas piring sesuai selera,
- Terakhir, siram tahu gejrot dengan kuah yang sudah disiapkan, sajikan.
Supplies
- 5 buah tahu putih, kukus selama 15 menit
- ½ kg tepung terigu protein tinggi
- 2 sendok teh baking powder
- Bawang Putih Bubuk
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng
- Air secukupnya
Langkah langkah
- Potong-potong tahu yang sudah dikukus dengan bentuk kotak 3 cm atau sesuai minat Anda.
- Setelahnya rendam potongan tahu dalam air yang sudah dilarutkan bumbu bawang putih bubuk, lada bubuk, dan garam.
- Rendam dan masukkan wadah yang tadi sudah berisikan tahu rendaman dalam lemari es selama 1 jam (kurang lebihnya).
- Kemudian siapkan wadah untuk membuat adonan, masukkan tepung terigu ,bawang putih bubuk lada bubuk , garam dan baking powder. Aduk rata sampai tercampur.
- Bagi dua adonannya. Untuk adonan pertama: ambil 50 gram tepung campuran ini untuk dijadikan sebagai bahan tepung cair. Beri sedikit air hingga adonan cair. dan aduk rata.
- Sedangkan adonan kedua, tidak di apa-apakan
- Celupkan tahu ke dalam celupan adonan pertama. Kemudian gulingkan tahu ini ke adonan kedua sambil dicubit-cubit hingga merata tepungnya.
- Panaskan minyak dan goreng sampai berwarna kuning keemasan
- Selamat mencoba.
Supplies
- 3 sdm Kacang goreng
- 1 sdt Petis Udang
- 1/2 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe Rawit
- 2 butir Telur Ayam
- 5 buah Tahu goreng
- Timun secukupnya
- Tauge rebus secukupnya
- Bawang Goreng (Bawang Merah) secukupnya
- Kecap Manis secukupnya
- Lontong secukupnya
- Kerupuk
- Garam
Langkah langkah
- Haluskan kacang goreng dengan food processor.
- Kocok lepas telur ayam, kemudian goreng hingga matang.
- Haluskan bawang putih dan cabai rawit, kemudian tambahkan kacang goreng yg telah dihaluskan dan tambahkan sedikit air. Aduk hingga rata.
- Tambahkan petis dan sedikit air, aduk sebentar dan tuang kecap manis, aduk kembali hingga rata.
- Susun telur, tahu, lontong dan touge, kemudian siram dengan saus kacang.
- Tambahkan timun dan kerupuk. Sajikan!