Supplies

  • 400 g kulit semangka bagian putih, potong panjang seperti kentang goreng
  • 1 sdm air kapur sirih (bagian beningnya)
  • Air (pastikan kulit semangka terendam)
  • Bahan baluran:
  • 100 tepung beras
  • Kaldu jamur sesuai selera
  • Garam sesuai selera
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt cabai bubuk
  • Air secukupnya
  • Pelengkap:
  • Peterseli bubuk
  • Saus sambal
  • Mayones

Langkah langkah

  1. Masukkan potongan kulit semangka dan air kapur sirih ke dalam mangkok besar. Tuang air matang hingga kulit semangka terendam semuanya. Diamkan selama 30 menit.
  2. Baluran: Campur rata tepung beras, kaldu jamur, garam, bawang putih, dan cabai bubuk. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan agak kental.
  3. Balur kulit semangka ke dalam adonan satu persatu.
  4. Goreng hingga berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan bersama taburan peterseli, saus sambal, dan mayones.