Supplies
- 4 buah telur asin mentah
- 4 kotak tahu sutra, haluskan
- 8 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 3 butir kemiri
- Garam sesuai selera
- Daun Salam
- Lengkuas
- Serai
- Daun Kemangi
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk gigi/staples
Langkah langkah
- Pisahkan kuning & putih telur.
- Haluskan tahu putih, bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit, garam, lada, ketumbar bubuk, putih telur
- Siapkan daun pisang, masukan daun salam, lengkuas, bahan isian, dan kuning telur, lalu tutup dengan isian lagi, tambah batang serai, daun kemangi, dan bungkus
- Kukus selama 15 menit menggunakan daun pisang.
Supplies
- 2 sdm Teh
- 100 gr Gula pasir
- 1 sdt Kayu manis bubuk
- 1 butir kuning Telur ayam kampung
- 500 ml Air
- Susu kental manis sesuai selera
- Jeruk nipis
Langkah langkah
- Didihkan air lalu masukkan teh. Sisihkan.
- Kocok kuning telur dengan gula pasir dalam gelas saji hingga berubah menjadi warna putih dan sedikit berbusa , kocok menggunakan hand mixer.
- Masukkan air seduhan teh ke dalam kocokan telur yang telah berubah putih itu.
- Tambahkan susu kental manis sesuai selera.
- Sajikan bersama jeruk nipis.
Supplies
- 5 butir telur ayam
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 1 butir tomat merah
- 2 lembar daun jeruk
- 300 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt Garam
- Minyak
- 1/2 sdm terasi sangrai
Langkah langkah
- Masukkan air ke dalam panci lalu masukan telur ayam. Masak telur hingga matang, kupas dan sisihkan
- Goreng telur di minyak panas hingga kecokelatan lalu tiriskan
- Balado :
- bawang putih , cabai merah keriting , cabai merah besar ke dalam food processor lalu giling hingga tercacah sempurna
- siapkan wajan lalu masukkan minyak secukupnya ,masukan bawang merah lalu saute bumbu yang sudah di haluskan sebelumnya dan daun jeruk serta terasi yang sudah disangrai aduk rata hingga bumbu matang , apabila agak kering tambahkan air sedikit
- masukan telur yang sudah digoreng sebelumnya dan masak sebentar lalu sajikan
Supplies
- 6 telur, rebus hingga matang
- 50 gr mayones
- Garam
- merica
- Jintan
- Saus
- Rumput laut, potong membentuk bulatan kecil
- Wortel, potong menjadi batang tipis
- Baby Star Ramen (cemilan ramen instan), pilihan
Langkah langkah
- Iris sedikit bagian atas telur
- Potong bagian tengah telur membentuk zig zag, memisahkan bagian atas telur dan bawah telur.
- Letakkan kuning telur didalam mangkuk dan campurkan dengan mayones, garam, merica dan jinten.
- Pisahkan kuning telur dan putih telur dan hias dengan rumput laut, potongan wortel dan saus untuk membentuk wajahnya.
- Hias dengan Baby Star Ramen (cemilan ramen instan) jika mau.