Supplies
- 500 gr tempe. Potong Korek
- 150 gr Kacang Tanah goreng
- 100 gr Teri Asin
- 3 buah Cabai Besar. Iris
- 2 lembar Daun Salam
- 5 siung Bawang Merah, iris
- 3 siung Bawang Putih, iris
- 1 batang Serai, geprek dan ikat
- 3 sdm Gula Merah, sisir
- 3 cm Jahe
- 5 sdm Minyak untuk menumis
- 50 ml Air
- 3 cm Lengkuas
- 3 sdm Air Asam Jawa
- 3 sdm Kecap Manis
Langkah langkah
- 1. Goreng kacang hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.
- 2. Panaskan minyak, masukan tempe, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan
- 3. Goreng teri hingga matang, angkat lalu tiriskan.
- 4. Tumis jahe, lengkuas, serai, bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun salam hingga tercium aroma.
- 5. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula merah, dan gula pasir. Tambahkan sedikit air bila terlalu kental.
- 6. Masukan tempe goreng, kacang, dan teri. Masak hingga bumbu tercampur rata.
- 7. Sajikan.