food

4 Aneka Cokelat Yang Nikmat

Sudah siap bercokelat ria? Kreasikan cokelat favoritmu menjadi berbagai sajian nikmat ini!

food

4 Aneka Cokelat Yang Nikmat

Sudah siap bercokelat ria? Kreasikan cokelat favoritmu menjadi berbagai sajian nikmat ini!

Supplies

  • 500 ml susu cair
  • 80 ml krim
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt ekstrak vanili / ekstrak almond
  • 50 gr cokelat hitam
  • 40 gr cokelat couverture 75%
  • 2 sdm cokelat bubuk
  • ½ sdt kopi hitam bubuk
  • ½ sdt kayu manis bubuk
  • marshmallow

Langkah langkah

  1. Masak susu dan cream dengan api kecil hingga sedikit berbuih sekitar 70°celcius.
  2. Masukkan coklat ke dalam susu sambil di aduk
  3. Masukkan garam, ekstrak vanili dan kopi bubuk sambil terus di aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuang ke dalam gelas saji.
  5. Nikmati bersama marshmallow kesukaanmu.

Supplies

  • 450 gr tepung terigu serbaguna
  • 45 gr bubuk cokelat
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 70 gr mentega unsalted, suhu ruang
  • 150 gr gula putih
  • 1 butir telur
  • 200 gr kepingan cokelat, lelehkan
  • 300 ml susu
  • Minyak untuk menggoreng
  • 220 gr campuran cokelat truffle Brigadeiro
  • 220 gr meises cokelat

Langkah langkah

  1. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, bubuk koko, baking powder dan soda kue. Sisihkan.
  2. Dengan mixer, kocok mentega dengan gula sampai konsistensinya lembut. Tambahkan telur, dan adul rata. Gunakan spatula untuk mengaduk masuk cokelat leleh.
  3. Aduk setengah dari bahan kering, lalu tambahkan susu, aduk rata. Campur sisa bahan kering, aduk rata dengan sendok kayu.
  4. Masukkan campuran tadi ke loyang yang dilapisi kertas lilin, sebarkan merata dan dinginkan selama 30 menit.
  5. Dengan pemotong kue berbentuk lingkaran (berdiameter sekitar 3 inci), potong lingkaran dari adonan. Lalu, dengan pemotong yang lebih kecil (berdiameter sekitar 1 inci), bentuk lubang di tengah lingkaran masing-masing, dan bentuklah donat.
  6. Goreng dalam minyak panas, dan tiriskan di atas handuk kertas setelah matang.
  7. Dengan tusuk gigi, buatlah lubang kecil di bagian atas donat. Masukkan campuran Brigadeiro ke dalam plastik dan isi donat dengan campuran tadi.
  8. Hias dengan campuran Brigadeiro dan meises.

Supplies

  • 200 g mentega
  • 4 sdm Krim kental
  • 450 g Dark cooking chocolate (potong-potong)
  • 4 butir Telur
  • 200 g Gula pasir
  • 60 g Tepung terigu protein sedang
  • 50 g Cokelat bubuk
  • 20 g Susu bubuk
  • ½ sdt Baking powder
  • isi:
  • 100 g alpukat
  • 200 g cokelat putih (potong – potong)
  • 20 g margarin

Langkah langkah

  1. Cairkan mentega lalu campur dengan krim dan cokelat. Aduk hingga rata. Diamkan hingga cokelat menjadi suhu ruang
  2. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan warna berubah menjadi pucat. masukkan adonan cokelat ke dalam kocokan telur.
  3. Setelah tercampur rata, masukkan tepung, cokelat bubuk, susu bubuk dan baking powder ke dalam campuran cokelat tadi. Aduk merata hingga tidak ada yang menggumpal.
  4. Masukkan sedikit adonan ke dalam cetakan yang telah di oles mentega dan tepung. Tambahkan 1 sendok filling yang telah didinginkan tadi, lalu tutup lagi dengan adonan cokelat.
  5. Panggang selama 10-15 menit pada suhu 200’ derajat celcius.
  6. Keluarkan dari dalam cetakan lalu tabur dengan gula halus dan sajikan bersama es krim favorit kamu!
  8. Untuk Isian:
  9. Panas kan dan lelekan coklat putih lalu dingin kan hingga suhu turun
  10. Masukkan alpukat yg sudah di hancurkan.masukan margarin. cetak dan dinginkan sampa imengeras

Supplies

  • 450 g croissant cokelat siap pakai (sekitar 11 buah), potong menjadi irisan berukuran 1 inci
  • 480 ml whipped cream
  • 60 ml susu cokelat
  • 1 sdt ekstrak vanili
  • 1 sdt bubuk espresso
  • 1 (280 g/10 ons) bungkus kepingan cokelat
  • 8 butir kuning telur
  • 60 g gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 60 g kepingan cokelat semi-manis
  • Untuk creme fraiche whipped cream:
  • 120 ml creme fraiche
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt esens vanili
  • 1/2 sdt kulit jeruk
  • 240 ml whipped cream, dinginkan

Langkah langkah

  1. Puding roti:
  2. Olesi loyang berukuran 9x13 inci dengan semprotan masak anti-lengket, dan atur irisan croissant dalam 2 lapisan. Sisihkan.
  3. Dalam panci di atas api sedang, campur whipped ceram, cokelat, vanili dan bubuk espresso. Biarkan mendidih, tapi tetap aduk sesekali. Matikan api dan sisihkan untuk mendingin selama 5 menit. Tambahkan keping cokelat dan diamkan selama 2 menit sebelum mengaduk rata.
  4. Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur dengan gula dan garam. Perlahan-lahan, campurkan dengan campuran whipped cream dan aduk rata.
  5. Tuangkan campuran diatas potongan croissant dan tutup dengan bungkus plastik. Sisihkan dalam suhu kamar selama 40 menit. Pada tahap ini, puding roti bisa didinginkan dan dipanggang besok.
  7. Crème fraiche whipped cream:
  8. Dalam mangkuk kecil, kocok creme fraiche, gula, vanili dan sari jeruk sampai halus.
  9. Dalam mangkuk besar yang terpisah, kocok whipped cream dengan mixer tangan dengan kecepatan sedang sampai kaku, sekitar 4 menit.
  10. Dengan menggunakan spatula karet, masukkan perlahan campuran creme fraiche ke dalam mangkuk whipped cream dan aduk rata. Dinginkan sampai siap pakai.
  11. Panaskan oven sampai 160 derajat.
  12. Taburi kepingan cokelat semi-manis di atas puding roti.
  13. Panggang selama 35 sampai 40 menit, atau sampai bagian tengahnya mengeras dan tidak lagi bisa goyang-goyang.
  14. Setelah matang, sisihkan untuk mendingin selama 15 menit. Sajikan dengan creme fraiche whipped cream.